LAURINA 72H

EDIÇÃO ESPECIAL MASTERPIECES BY DATERRA    

Variedade: Laurina

Processamento: 72h natural anaeróbico

Altitude: 1.150 m 

Uma obra-prima em forma de fruta. Dentro do laboratório de experimentação da Fazenda Daterra, a pergunta não é apenas “como fazer um bom café?” É: “O que mais esse café pode se tornar?” É dessa busca que nasce a filosofia dos Masterpieces. 
Nesta Laurina, o processo natural anaeróbico de 72 horas conduz a variedade para uma expressão extraordinariamente frutada. Uva. Blueberry. Jabuticaba. Cereja.
Frutas que aparecem sucessivamente na xícara, criando uma experiência intensa e vibrante. No final, a delicadeza da flor de violeta surge como uma assinatura.
Este café representa exatamente aquilo que a Daterra procura em seus Masterpieces: uma combinação particular de variedade, processo e terroir que cria uma identidade própria. Não é apenas uma receita. É um lote. Uma safra.Um momento.E depois que ele termina, não existe garantia de que voltará a existir da mesma maneira. A própria Daterra descreve seus Masterpieces como cafés com história de cultivo e características que não são replicadas.